Ledaig Distillery Only 11yo Port Pipe Cask Matured
Der dritte Vertreter in meiner kleinen Ledaig-Trilogie stammt direkt aus der Destillerie. Naja, genaugenommen haben wir die Flasche in der Schwesterdestillerie Deanston gekauft, aber offiziell handelt es sich um eine Distillery Only Abfüllung aus Tobermory. Nach elf Jahren in einer Port Pipe wurden 2017 726 Flaschen mit 58,2% abgefüllt. Zwei davon sind bei mir gelandet.
Colour: M9 - Terracotta
Nose: Schon die Nase ist ein Gedicht! Viel Rauch (die für Ledaig typische Gumminote fehlt fast völlig) und eine enorme Süße bestimmen den ersten Eindruck. Schön würzig riecht er. Dazu finden wir Rumtopf, dunkle Früchte, Johannisbeere, und wieder diese schwere Süße. Dann erscheinen aber auch frische Noten, ein bisschen säuerlich, das erinnert an Stachelbeeren. Diese scheinbar gegensätzlichen Aromen (schwer und süß vs. frisch und säuerlich) vertragen sich aber sehr gut miteinander, trotz der Wucht der Aromen wirkt alles sehr ausgewogen.
Taste: Wie bei der Stärke nicht anders zu erwarten, schlägt auf der Zunge erstmal der Alkohol zu. Der brennt ein wenig, lässt dann aber relativ schnell nach und macht Platz für Rauch, frische Fruchtigkeit, säuerliche Pflaumen, dezente Süße und die für Tobermory typische Würzigkeit. Der Whisky ist im wahrsten Sinne des Wortes vollmundig: er füllt den Mundraum mit seinen Aromen völlig aus und erzeugt ein wohliges Gefühl. Wegen der hohen Alkoholstärke habe ich dann noch ein wenig mit Wasser experimentiert, aber das tut ihm nicht gut: die Süße wird unterdrückt, der Rauch wird präsenter, und die Balance gerät ein wenig ins Wanken. Besser pur!
Finish: Der Abgang ist warm, lang und zieht sich bis tief bis in den Rachen hinunter.
Wertung:
Das war wirklich ein Kracher! Einen der ersten Whiskys, die ich hier beschrieben habe, habe ich mit fünf Sternen bewertet, und seitdem ist kein anderer Tropfen da herangekommen - bis jetzt! Erneut ist es ein Ledaig, der die Höchstnote von mir bekommt. Vielleicht bin ich ja nicht ganz unvoreingenommen, wenn es um Tobermory geht, aber wenn diese Voreingenommenheit solche Genüsse erzeugen kann, dann soll es mir nur Recht sein.
Der Whisky in der Whiskybase: 91855
Zur Destillerie gehts hier: Tobermory
